Měsíc či dva po záruce už závadný být rozhodně může, je to celkem pravděpodobné. Nemusí zplesnivět, stačí, když uhynou laktobacily a bifidobacterium a zmnoží se tam nějaká bakterie, které dané prostředí více vyhovuje - nejspíš nějaká anaerobní, protože ta trocha kyslíku nad jogurtem se po nějaké době vyčerpá. A to se dá dost špatně poznat - pokud nejde o nějakou, která produkuje něco třeba zápašného.