Moje kamarádka (a především její muž) zejména u sýrů zásadně datum spotřeby překračují asi tak o dva měsíce, protže ani v době, kdy by to jiní vyhodili, pro ně to není ještě správně zralé .

Podle mě je datum spotřeby datum, do kdy je od výrobce jakás takás záruka, že výrobek bude splňovat ty normy, které splňovat má. Samozřejmě, že výrobce nedokáže ovlivnit způsoby skladování v různých meziskladech nebo zacházení s potravinou v domácnosti, takže i tak se může stát, že člověk otevře jogurt, kterému ještě do data spotřeby pár dnů chybí, a už tam bude plíseň. Stejně tak ale může být jogurt od stejného výrobce v pořádku ještě nějaý ten den po doporučeném datu spotřeby.

Já osobně jsem k těmto datumů poměrně benevolentní, potraviny posuzuju zrakem, čichem a ochutnáním. Prošlé potraviny nekupuju, ale když mi to projde doma v lednici, vyhazuju až po neúspěšné zkoušce smysly .