Díky za názory , bohužel zatím žádná osobní zkušenost...
Knihu o chlebu od Momčilové mám a doporučuje tam jeden mlýnek, cena je fakt vysoká, ale vzhledem k tomu, že na vaření a pečení používám ze zdravotních důvodů skoro výhradně špaldovou mouku, která stojí cca 48,-/kg, se ta investice celkem brzy vrátí, protože špalda zrno se dá koupit za poloviční cenu. A to nemluvím o jiných obilných moukách, třeba rýžové, ječné nebo kukuřičné, která doma skladovaná vydrží čerstvá jen chvilku.
Bydlíme na vesnici, kde není obchod, takže je lepší být v pečivu samozásobitel . Pekárnu mám asi 4 roky a chuděra se u nás nezastaví, peču téměř denně. S hysterií to, řekla bych, nemá nic společného, je to spíš o poho a nepohodlnosti