Dělám fazolačku takhle:

Používám červené fazole ve slaném nálevu (není podmínka, nám to tak chutná), dám vařit s kostičkama brambor, bobkový list a buďto klobáskou nebo nožka párkového (jakákoliv uzenina, i třeba anglická na kostičky). Zásmažka na cibulce + sladká paprika, vlít do polívky, přidat česnek podle chuti, trochu (2 lžíce) rajského protlaku a nakonec zakysanou smetanu rozmíchanou v troše mléka.
U nás je to jedna z nejoblíbenšějších polévek, i když asi ne až tak zdravá...já ji dělám na sádle a přidávám i pepř, ale mám už velké děti, tak upravit podle potřeby