Já nechám uvařit fazole. Osmažím si cibulku, do ní dám orestovat mrkev, petržel, celer - vše nastrouhané + česnek při dosmažení přidáme hl. mouku (trošku) na zásmažku. A vše to dáme do fazolí. Přidáme příp. vodu. Dochutíme: nové koření, bobkový list, sůl, příp. Vegeta bez glutamátu, česnek, pepř trošku (dávám čtyřbarevný), majoránku. Chci-li chuť plnější občas přidám natur bujon (bez glutamátu) a sójovou či worchestrovou omáčku.
V momentě varu polévky do ní zavařím noky (hl. mouka, voda, sůl). Manžel ty noky nemá rád, takže do polévky normálně zavařuju brambory
Je to polévka mého dětství - jinou jsem nikdy nedělala