já jsem někde slyšela či četla (už si ten zdroj fakt nepamatuju) že mleté maso se nemá mrazit,protože špatně promrzá, povrch může být zmzlý ,ale uvnitř zůstanou nezmzlé kousky a ty se potom kazí,bylo tam něco o buńkách,že je tím mletím naušená tkáň nebo co , moje laická představa je,že jak to není kompaktní tak ty jednotlivé kousíčky na povrchu zmrznou,a nepředají máz už dál

když mazím mleté tak ho v sáčku rozplácnu do tenké vrstvy,aby mělo šanci promrznout, nemám pocit že by se mi kazilo


samotnou by mě zajímalo jak to vlastně je