Kuskus zaliju horkou vodou a on nabobtná, pak scedím přebytečnou vodu, aby se sypal.
Mezitím na oliv. olejem vymazaném plechu griluju cca 20 min kostky cukety, lilku, paprik, rajčat, neloupané stroužky česneku a celé cibulky, sůl, bazalka, oregano.
Pak česnek vymačkám do obsahu plechu a smíchám s kuskusem - teplé i studené (kdysi jednou možná nám trochu "nastudeno" zbylo
)