Telátko to máš teda smělé plány. Já myslím, že při dobré prezentaci je palačinkárna dobrej projekt. Spíš bych se obávala toho organizačního fičáku kolem.

Když pominu co papírů, nařízení a různých norem musím vyřídit, zařídit a splnit pro provoz, který nakládá s potravinama a véééélkou vstupní investici (zařízení zázemí, restaurace, velkého koutku), tak to navíc znamená mít hned od začátku zaměstnance (protože jeden človek by nezvládl obsluhovat a dělat palačinky najednou) takže další ne malý měsíční výdaj navrch, papíry se sociálkou, zdrav.poj., finančákem, +ne/spolehlivý pracovník. Navíc velký dětský koutek znamená x splněných hygienických a bezpečnostních norem navíc...

každopádně máš odvahu