PÓRKOVÝ SALÁT S KARI HOLANDSKOU OMÁČKOU
| Suroviny: | 2 pórkysůl250g hub šítaké2 lžíce olivového oleje1 svazek pažitky- Kari holandská omáčka:1 lžička kari2 žloutky100g másla2 šalotky3 lžíce bílého vinného octasůl, pepř2 lžíce šlehané smetany |
|---|---|
| Postup: | Pórek nakrájíme šikmo na 1cm široké plátky a vaříme jej asi 5min v osolené vodě. Houby očistíme a nakrájíme na plátky, krátce opečeme na rozehřátém oleji. Necháme vychladnout.Vejce rozetřeme s kari kořením.- Holandská omáčka: lehce rozehřejeme máslo, odstavíme ze sporáku a slijeme tak, aby sraženiny zůstaly na dně. Oloupanou šalotku nakrájíme na kostičky, dáme vařit do hrnce s vínem a octem a necháme ze 2/3 odpařit. Do nerezové mísy dáme žloutky, osolíme a opepříme. Vložíme do horké lázně a šleháme dokud nevznikne krém. Odpařený vývar se šalotkou přecedíme a postupně ho přidáváme ke žloutkům a šleháme do zhoustnutí. Šleháme a po kapkách přidáváme máslo, přimícháme šlehanou smetanu.Houby a pórek omáčkou přelijeme. Posypeme najemno nasekanou pažitkou. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 28.9.2008 20:06:16 |
Veru&Honzik03&Viki12&Kubik14Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.