Dýňoví šneci
Výborná podzimní dobrota. Třeba ke svařáčku :-).
| Suroviny: | na těsto: 350 g hladké mouky (případně o trochu více) • 250 g Hery nebo podobného tuku • 5 lžic vlažné vody • 2 lžíce octa • 1 vejce • špetka soli • na náplň: 600 g dýňového pyré • 400 g strouhaného sýra (ideánlě uzeného) • 4 stroužky česneku • 1 vejce • sůl • dýňová semínka |
|---|---|
| Postup: | Ze surovin na těsto zpracujeme octové těsto (ideálně den dopředu). Uložíme v mikrotenovém sáčku do lednice a po chvíli rozválíme a přeložíme na třetiny (jako listové). Pokud máme čas, můžeme překládání zopakovat i několikrát. Pyré (jen s trochou vody 20 minut pomalu vařené dýně, do hladka umixované) ochutíme rozetřeným česnekem a solí, můžeme případně i jiným oblíbeným kořením. Při čištění dýně vybereme semena, umyjeme je a necháme usušit. Než se uvaří pyré, lehce je opražíme na lžičce oleje a osolíme.Vajíčko rozšleháme zlehka vidličkou v hrnku.Těsto rozdělíme na čtvrtiny, každý díl rozválíme do obdélníku cca 35 x 20 cm, Podél delšího okraje potřeme 1/4 ochuceného pyré (necháme tak třetinu šířky bez pyré a tu potřeme vajíčkem, aby se roláda dobře "zalepila") , posypeme 1/4 strouhaného sýra a zavineme do rolády. Dáme do chladničky zatuhnout, aby se lépe krájela. Mezi tím stejně upravíme zbylé tři díly těsta. Dáme si předehřát troubu na 180 °C.Vychladlé (a tím i zpevněné) rolády krájíme ostrým nožem na kolečka cca 1 cm silná, klademe vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Na závěr můžeme posypat dýňovými semínky a upečeme v troubě cca 12 - 15 minut do zlaté barvy. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 7.11.2018 14:13:40 |
Simča, dcery *1988 a 1997Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.