| Martuška | 
 |
(28.8.2022 11:18:40)
Snažím se teď jíst trochu dietněji a omezit cukry a tuky. Moc ráda ale dělám krémové zeleninové polévky právě se smetanou a různá zapečená jídla taktéž se smetanou. 😁 takže bych ráda zkusila polévky a omáčky nějak nahradit. Co bude nejlepší? Cottage/ Riccota / Lučina linie?
|
| LadyP | 
|
(28.8.2022 11:25:17)
Já bych to nenahrazovala, ale dala bych si poloviční porci (ve správný čas)
|
|
| Bouřka | 
|
(28.8.2022 11:27:44)
No to asi univerzálně říct nejde. Polévky jdou dělat bez smetany, chuť získáš vývarem. Můžeš použít méně tučnou smetanou nebo omezit její množství, někde místo toho půjde mléko. Při zapékání pak záleží na konkrétním jídle, jestli prostě jen vynechat nebo nějak nahradit a čím.
|
|
| Vítr z hor | 
|
(28.8.2022 11:29:28)
Řídila bych se chutí, maximálně bych řešila velikost porce – náhražky čehokoli jsou vždycky krok vedle...
|
| Bouřka |
|
(28.8.2022 11:37:32)
Velikost porcí taky není univerzální řešení, protože se tím člověk ochuzuje o další věci. K čemu je sníst poloviční porci, když má pak jeden hlad a hledà, čím by to nahnal.
Prosté omezení něčeho moc fungovat nebude, pokud to v jídelníčku není v značně nadbytečném množství. Omezit sušenky půjde. Omezit tuk v jídle už znamená mít přehled kolik a v čem ho přijímám. Nejlíp se řeší úprava celého jídelníčky. Krémová zeleninová polévka klidně, je to fajn jídlo. Ale holt tomu uspůsobím ostatní jídla a nebudu jí dělat obden.
|
| neznámá |
|
(28.8.2022 11:43:53)
Já teda beru krémovou polivku jako celkem dietní jídlo (pokud k ní nesním pekáč krutonků), ale zahustím ji rozmixovanou zeleninou nebo bramborem, do hrnce naleju jednu smetanu, to je na porci asi dvě lžíce smetany (nevím hádám).
Vždyť je to jenom zelenina, voda a smetana. Prima způsob, jak do sebe dostat nějakou vlákninu.
|
| Stáňa * | 
|
(28.8.2022 12:32:12)
Kromě smetanu, tam většinou trochu hu tuku ještě mám. Třeba u dyňové dělám cibulovy základ. Trochu másla a tro hu olej. Ale to je taky jen trochu.
Budu dělat příští týden, asi v patek, bude i na víkend.
|
|
|
| Ropucha + 2 | 
|
(28.8.2022 12:11:41)
"K čemu je sníst poloviční porci, když má pak jeden hlad a hledà, čím by to nahnal."
Je třeba zmenšit porce kalorickych jídel a doplnit něčím nízkokalorickým, ideálně zeleninou.
Takže k zapečenému jídlu se smetanou (předpokládám nějaké maso a zelenina) si nedat hromadu pečených brambor, ale hromadu salátu z čerstvé zeleniny.
A nebo poloviční porci od každého, masa i brambor, a k tomu hromadu salátu z čerstvé zeleniny.
|
|
| libik | 
|
(28.8.2022 12:41:02)
Pokud je krémová zeleninová polévka (tj. rozmixované kilo zeleniny s trochou smetany nebo tedy krémového sýru) na black listu, co se teda smí jíst?
Malé porce a zvyknutí si na ně naopak pokládám za vítězství ducha nad hmotou a dlouhodobý přínos, chce to ale další režimová opatření, nevyspalej a frustrovanej člověk to nedá.
|
| Ropucha + 2 |
|
(28.8.2022 12:51:15)
"chce to ale další režimová opatření, nevyspalej a frustrovanej člověk to nedá."
Přesně tak.
Spát a vyrábět si radost a potěšení jinak než jídlem.
Když je pro člověka jídlo největší radost dne a "dudlík", nedá to.
|
|
|
|
|
| Ropucha + 2 |
|
(28.8.2022 11:31:40)
Použila bych smetanu s nižším podílem tuku.
A omezila (zrušila) bych pečivo a přílohy k těm polévkám a jídlům.
|
|
| neznámá |
|
(28.8.2022 11:37:00)
U polévek bych také nenahrazovala, smetana je tam tolik naředěná polivkou, že už ta troška tuku na porci nic neovlivní.
|
|
| Půlka psa | 
|
(28.8.2022 11:38:41)
Za účelem hubnutí používám do polévek kokostové mléko místo 30% smetany. Ale je možné, že je to prašť jako uhoď (aneb tlustá je furt).
|
| neznámá |
|
(28.8.2022 11:44:57)
A není ten kokos v polivce cítit?
Já jsem zatím nenašla odvahu použít kokosové mlíko doslaného vaření.
|
| Bouřka |
|
(28.8.2022 11:47:38)
Tak jsou kombinace ke kterým se kokos hodí, jde to pak celý ladit do exotičtějšího ducha nějakým kořením.
|
|
| Půlka psa |
|
(28.8.2022 11:49:41)
Není. Ale já na tom vyrostla, tak je možné, že to necítím, protože je to tak normální. Něco jako ty vaše těstoviny ke svíčkové. Jak to máš z domova, tak vlastně nevíš, že je to divný. Ale podle mě to cítit není a ani MM si nestěžuje, ačkoliv to tak od tchýně usazené nemá. Celá ta polívka se dá pojmout asijsky a ne česky, jestli mi rozumíš.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(28.8.2022 12:31:51)
Kokosové mlíko do polévek dávám, hlavně do dỷňovỷ, těstoviny ke svíčkovỷ bych nesnědla
|
| Stáňa * |
|
(28.8.2022 12:38:02)
Mně chutná svíčková s rýži. Knedlíky moc nemusím.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(28.8.2022 13:07:02)
Taky knedlíky moc nemusím, ale ke svíčkové je jím. Než s těstovinama nebo s rýží, dala bych si ji bez ničeho.
|
|
|
|
|
| Vítr z hor |
|
(28.8.2022 11:50:16)
Jak nenašla odvahu? Co by byly thajské polévky bez kokosového mléke? Ach! 
|
| Půlka psa |
|
(28.8.2022 11:53:07)
Úplně se mi sbíhají sliny. Akorát thajské polívky teda nejsou krémové, ale dala bych si. Dokonce jsem za tímto účelem sehnala i sušené kafrové listy a další suroviny tohohle druhu.
|
| Vítr z hor |
|
(28.8.2022 12:12:22)
 Já tu týrám v květináči i citronovou trávu 
|
| Půlka psa |
|
(28.8.2022 12:14:04)
Tu mám taky a docela to i roste.
|
|
|
|
| neznámá |
|
(28.8.2022 11:55:49)
Thajský polivky by mi nejedli, to si užiju tak já ve městě.
Manžel je v jídle nechutně konzervativní a přenáší to na děti.
ALe asi zítra něco takového vyrobím a notně pálivého, mimino už má 3,6  a do termínu mu zbývá ještě více než týden, potřebuji ho dostat ven.
ALe těstoviny ke svíčkové mu kupodivu nevadí, je rád za svíčkovou, tak neremcá.
|
| Půlka psa |
|
(28.8.2022 11:57:40)
OT, ale ať vám to dobře dopadne  . Dej pak vědět.
|
|
|
|
| Stáňa * |
|
(28.8.2022 12:36:34)
Neumím vařit exotiku, při každém pokusu z toho vysel jakýsi paskvil a variace na českou kuchyni. 😕
|
| Filomena74 |
|
(28.8.2022 13:18:50)
Ja zase m9c neumím českou,až na pár výjimek, z omáček dělám 2 krát do týká kouřovodu omáčku z kešu ořechů,je výborná .když chci rychlovka používám ovesnou smetanu,
|
|
|
| Filomena74 |
|
(28.8.2022 13:17:14)
Jde to cítit, my nepoužíváme skoro žádné mléčné výrobky,až na tvrdý sýr, obcas ale málo řecký yogurt a máslo,ale vše málo,tím že mám doma své veganky už 8 let,a taky k vůli chovu krav. Kupujeme když tak jen u statkaru
|
|
| Kaliope X |
|
(28.8.2022 20:25:56)
Kokosové mléko je cítit jen chvilku po přidání do hrnce, po převaření ne.
Já používám kokosové mléko nebo kysanou smetanu, smetanu na vaření nebo šlehačku nemám ráda.
|
|
|
|
| Stáňa * |
|
(28.8.2022 11:40:52)
Do polévek dávám 12%, do velkého hrnce cca 3 litry, jednu smetanu na vaření. To mi nepřijde moc.
Polévky varim skoro každý den, hodně právě kremove. Porkova, dynova, hraskova...
|
|
| Žžena |
|
(28.8.2022 11:47:55)
Smetanu bych zrovna nenahrazovala. Ubrala bych víc na cukrech, ty jsou obvykle větší problém, než tuky.
|
|
| K_at |
|
(28.8.2022 12:38:05)
...no já nevím, jestli je nutné nahrazovat. Když to není šlehačka, ale 12% smetana na vaření. A ne každý den, tak bych to neřešila.
|
|
| vlad. | 
|
(28.8.2022 12:47:10)
Když dáš na hrnec polévky 1 smetanu na vaření 10 nebo 12%, tak na jednu porci vychází naprosté minimum tuku. Podstatné je nenasypat si k tomu hromadu krutonků smažených na másle nebo to nezajídat to krajícem chleba.
|
| *Kate* | 
|
(28.8.2022 13:37:59)
Chtěla jsem napsat, že do krémových polévek v mém pojetí nedávám smetanu, ale kousek studeného másla- efekt mi přijde obdobný, ale záleží na zvyku.
Ovšem kaloricky to možná vyjde nastejno, pokud opravdu používáš jednu dvanáctiprocentní smetanu na celý hrnec a žádné další tuky.
|
| *Kate* |
|
(28.8.2022 14:31:17)
Ještě radši doplním, že to máslo tam dávám při mixování.
|
|
|
|
| 77kraska |
|
(28.8.2022 12:51:22)
promin, ale to mi prijde jako legracni dotaz
pokud jsi opravdu vzorna a nedas si nikdy zadny cukr, zadne testoviny, zadny rohlik/housku, zadnou uzeninu nebo proste nic, po cem se tloustne, a porad nehubnes, tak mozna....ale myslim, ze kazdy jeste mame rezervy v cukrech/tucich/mouce nebo v nedostatku pohybu, nez abychom do polevky nedaly smetanu
kolik takove polevky denne snis?
|
| Žžena |
|
(28.8.2022 16:17:21)
Hele i podle STOBu je optimální poměr tuků v potravě při hubnutí 30-35%. To ani v tý polívce s 30% šlehačkou nemáš.
Už pominula bůčková doba, dneska jsme tlustí hlavně ze sacharidů. Nízkotučná dieta je přežitek.
|
|
|
| Filomena74 |
|
(28.8.2022 13:14:42)
Používám ovesnou smetanu
|
| Bouřka |
|
(28.8.2022 13:16:28)
To je jedno jestli je ovesná, sojová nebo skotská, jde o množství tuku.
|
|
|
| zerat | 
|
(28.8.2022 14:30:00)
Já vždycky smetanu nahrazuji sušeným sójovým mlékem - udělám vyšší koncentraci a že to není smetana nikdo nikdy nepoznal (myslím návštěvy, moje rodina samozřejmě ví, co jí). Nahrazuji tímto smetanu ve svíčkové i v polévkách.
|
|
| apo-lena |
|
(28.8.2022 20:09:27)
Já používám 33% smetanu. Do polévky dávám 100ml. Dělávám krémové podle Florentýny, kde se to vaří rovnou se smetanou. Nedělám to často, k tomu mám další jídla málo tučná. Šunku k snídani, luštěniny nebo kuřecí prsa k hlavnímu jídlu.
Používám všechno (ne najednou) máslo, smetanu, jíšku, čedar, majonézu. Prostě hlídám množství.
Hubnu už pár měsíců a mám v plánu pokračovat pár let, tak mi to musí chutnat.
Tučné zálivky na salát (třeba Caesar) udělám zvlášť do nádobky a dopočítám si tuky za celý den, abych věděla, kolik si můžu dopřát. Zapisování mi nevadí, ale nejedu na 100 %, mívám rozptyl 85-115%.
|
| *Kate* |
|
(28.8.2022 20:11:57)
Apo-leno
|
| apo-lena |
|
(28.8.2022 20:34:11)
Kate, díky. Dřív jsem se při hubnutí moc omezovala a po čase se na to vykašlala. A takhle můžu vařit i pro syna a manžela. Mám míň práce a víc si pochutnám.
Kokosové mléko používám taky, syn rád thajské polévky.
|
|
|
|
| Ráchel, 3 děti | 
|
(29.8.2022 22:33:04)
kamarádka vaří kosher a používá rostlinnou smetanu
|
|
|
V její náručí
Akční VyšehradPraha 2 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Pohádkové FilharmoništěPraha 2 
Vánoční dílničkyLiberec 
Sportovní MikulášskáPraha 6 
Akční Vyšehrad
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Pohádkové Filharmoniště
Vánoční dílničky
Sportovní Mikulášská
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)