| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 | 
 |
(14.12.2020 15:06:16)
Celé roky peču pracny podle osvědčeného receptu, nikdy se mi nelámaly, vždycky max 1-2 při obalování... Letos mám polámané snad 2/3  Totéž mi udělaly ořechy. Jiné těsto, ale stejné suroviny, stejný druh pečení. Vůbec nevím, v čem je problém, ale teda mám novou troubu a pekla jsem na horkovzduch. Takže dotaz, máte někdo zkušenosti s pečením na horkovzduch? Může to být tím? Nebo nápad proč se to mohlo podělat?
A pak následný dotaz - co s tím polámaným? Pamatuju si, že se z toho nějak dělaly kuličky nebo "salám", ale jak říkám, nikdy jsem tolik zlomků neměla a nic podobného netvořila. Takže nějaký osvědčený tip?
|
| Marika Letní | 
|
(14.12.2020 15:14:21)
Horkovzduchem to asi není, peču tak taky. Letos vše ok. Ale neobaluju nikdy.
Spíše bych tipovala mouku, málo lepku v ní, to se nám stalo před pár lety s mamkou, byla překvapená a usoudila na mouku. Někdy taky může být problém s máslem, když obchodníci vytáhli zásoby z mrazáku, to nám těsto řídlo, jeden rok, ovšem to byl problém s vykrajovaným, ne s pracnami.
S polámaným neporadím, my vše sníme, nepovedenci jsou vítaní. 
|
| Černá kronika | 
|
(14.12.2020 16:48:58)
Hodně si lidi stěžujou na mouku z Lidlu. Prý s ní nejde nic zahustit, nic dobře upéct.
|
| Stáňa * | 
|
(14.12.2020 17:03:54)
Pekla jsem z mouky z Lidlu už 4 cukroví a zatím dobrý.
Ale pracny se mi nedařily nikdy.
|
|
|
| Lada2 |
|
(14.12.2020 17:56:23)
Moukou to nebude, dělala jsem bezlepkové podle receptu na lepek a nelámaly se. Spíš to máslo, já mám letos nějaké divné, jak kdyby se lámalo.
|
|
|
| Lassiesevrací |
|
(14.12.2020 15:19:01)
Já pracny miluju a snědla bych je k čaji i polámané. Akorát tedy neobaluji v cukru a obalované v cukru je nesním ani na návštěvě.
|
|
| *Owls* | 
|
(14.12.2020 16:36:37)
Polámané trošku dolámat (válečkem), přidat máslo a upatlalat tuhou hmotu. Do jedné poloviny dej třeba kakao. Potom vyválej placky, polož je na sebe, zaroluj roládu a dej do lednice. Následně se krájí na kolečka. hodně ženských to dělá záměrně. Tedy tenhle druh cukroví. Rozdrtí vše, co se poláme + přidají piškoty. Do hmoty přidávají kokos, drcenou čokoládu, kakao...
|
| *Owls* |
|
(14.12.2020 16:40:06)
Švagrová z toho dělá kuličky a dává dovnitř lískový ořech. Obaluje v kokosu nebo v kakau. Vím, že taky dávala drť s rozinkami nebo kandovaným ovocem do mini papírových košíčků a zalila to čokoládou. Udělalo to hrudku a na vrch vždycky něco dala.
|
|
| Monika |
|
(14.12.2020 18:47:05)
Podle mého by v takových "drobečkových kuličkách" zásadně neměly chybět rum 
|
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(14.12.2020 16:52:35)
To bude moukou.
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(14.12.2020 17:45:23)
pravda, mouka byla letos jiná - běžně peču z babiččina volba a letos jsem koupila tu speciálně na cukroví...
vykrajované druhy jsou všechny teda ok... tak asi holt si nerozumí s formičkami...
|
|
|
| Yuki 00,03,07 | 
|
(14.12.2020 18:31:52)
mám horkovzdušnou troubu, ale na pečení cukroví nepoužívám, úplně stačí "normální"
|
| Yuki 00,03,07 |
|
(14.12.2020 18:32:57)
těsto jsem dělala týden předem, povedlo se krásně všechno, ono se to líp spojí
|
|
|
|
V její náručí
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Kozí kraviny a Jáma lvováPraha 6 
Archeologický výzkumCheb 
Relaxace s tóny léčivých nástrojůHodonín 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Kozí kraviny a Jáma lvová
Archeologický výzkum
Relaxace s tóny léčivých nástrojů
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)