| Scarlett O´Hara | 
 |
(25.9.2018 12:22:14)
Zdravím, jdu si opět pro radu. Na záhoně mám spoustu zelených rajčat, která musím dnes otrhat (asi bude mrznout). Co s nimi? Experimentovala jsem minulé roky s tím, nechat je dozrát, ale ani jednou se mi to úplně nepovedlo (něco dozrálo, ale většina byla na vyhození).
Zavařujete? Nebo jak zpracováváte? A jsou opravdu jedovatá, nebo v malých dávkách neškodí?
Nechce se mi to vyhazovat, je jich docela dost 
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 | 
|
(25.9.2018 12:36:36)
máma je kdysi zavařovala s cukrem a citronem a rumem (nevím, ale možná se solanin odbourá tím cukrem?) - výsledkem byly rajčátka na půlky v takovém rosolovitém nálevu a dělali jsme z nich božský koláč - čokoládové těsto, rajčátka, posypané ořechy, upečené a polité čokopolevou... rajčata v tom nikdo nepoznal...
jestli tě to zajímá, zkusím získat recept a dodám 
|
| Scarlett O´Hara |
|
(25.9.2018 20:35:00)
Rose, ano, prosím o recept  Zní to moc dobře
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(26.9.2018 8:05:45)
1kg rajčat (zelených)
500 g cukru
1l vody
1 citron
trochu rumu
Rajčata pokrájíme na kousky vložíme do studné vody a krátce povaříme, pak je scedíme a dáme do vroucího cukerného roztoku,který je z vody a 250g cukru. Chvilku povaříme a necháme do druhého dne.
Roztok potom slijeme do druhého hrnce přidáme druhou polovinu cukru, pokrájíme citron a vaříme do husta tzv. na nit.
Do takto zahuštěného roztoku vložíme znovu rajčata a povaříme až jsou sklovitá, pak přidáme rum.
Plníme za horka do skleniček.
Sterilujeme asi 10 min.
tak recept na rajčata mi maminka poslala, na koláč už ne... ale to už asi dáš - základ byl čokoládové těsto, poklást rajčátky a posypat nahrubo nasekanými ořechy, upéct a pak polít čokoládovou polevou... jinak dávali jsme na něj i ty kousky citrónu, se kterým se ta rajčátka zavařovala...
|
| Scarlett O´Hara |
|
(26.9.2018 9:34:40)
Rose, děkuji moc 
|
|
|
|
|
| Fern |
|
(25.9.2018 14:07:22)
nejsem zahradník ani žádný zavařovač,ale já bych příští rok zkusila koupit nějakou rannou odrůdu radši.
Jsem tak ráda,za svoje 3 keříčky rajčat;letos mi dala známá několik cuket,že je jich strašně moc (nějak jsem se asi málo bránila)a pak jsem kvůli tomu byla zbytečně nervozní,furt jsem na to musela myslet,že s nima budu museet něco udělat,když už je mám...fakt to nenávidím obrovské přebytky všeho a něco pak muset s tím dělat.
|
| Scarlett O´Hara |
|
(25.9.2018 20:37:35)
Fren, my jsme vysoko, jsou to ranné odrůdy
Já jsem megaloman jen přes rajčata, těch není nikdy dost. Milujeme je celá rodina a mám x druhů, jíme je celé léto, suším, dělám kečupy ... 3 keříčky jsem měla ještě v bytě na balkoně
|
|
|
| čajka |
|
(25.9.2018 15:19:56)
Taky mám ještě spoustu zelených a budu je zakrývat - mělo by stačit obalit je nějakým hadrem, starým prostěradlem nebo netkanout textílií, celou rostlinu, hlavně utěsnit u země, a budu doufat, že to přežijí, protože zelený se mi jíst nechce...
|
| Scarlett O´Hara |
|
(25.9.2018 20:40:46)
čajko, já je komplet otrhala (ty na záhoně, ve skleníku počítám ještě minimálně měsíc budou v pohodě). Balit asi jde, když je jich pár, já jich měla fakt hodně. Přeju, ať ti ještě něco dozraje 
|
|
|
| Katka a 2 výrostci |
|
(25.9.2018 15:20:11)
Teta, ke které jsem jezdila na prázdniny,dávala zelená rajčata do čalamády, bylo to moc dobrý. Papriky, cibule, zelená rajčata..
A co se dozrávání týče - v uzavřeném papírovém sáčku či krabici, přidat k nim jablko. Celkem mi to funguje....ale nikdy jsme jich nedozrávala zase tak moc.
|
|
| DaVinci | 
|
(25.9.2018 16:13:28)
Vzpomněla jsem si na super americký film Smažená zelená rajčata
|
| Vaitea | 
|
(25.9.2018 16:21:42)
Jessica Tandy .
Úžasnej, laskavej film.
|
|
| Jordana | 
|
(25.9.2018 16:26:59)
přesně tak- zelená rajčata mi asociují tenhle skvělej film!
a tady je i recept na ta smažená rajčata.....
http://www.menudomu.cz/co-se-zelenymi-rajcaty/
|
|
| Klauri |
|
(25.9.2018 19:34:44)
Já si z celého filmu pamatuji, že tam pohřbívali ruku.
|
|
| Scarlett O´Hara |
|
(25.9.2018 20:41:41)
film je super!
|
|
|
| darinaa |
|
(25.9.2018 20:56:33)
Dělávali jsme chutney, bylo to výborné k masu nebo i do toustů. Recept už nemám, ale tenhle má dobré recenze, asi takto:
https://recepty.vareni.cz/chutney-ze-zelenych-rajcat/
|
|
|
V její náručí
Herní večerPraha 10 
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Kozí kraviny a Jáma lvováPraha 6 
Archeologický výzkumCheb 
Relaxace s tóny léčivých nástrojůHodonín 
Herní večer
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Kozí kraviny a Jáma lvová
Archeologický výzkum
Relaxace s tóny léčivých nástrojů
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)