| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Švestková marmeláda

 Celkem 6 názorů.
 RoBa 


Téma: Švestková marmeláda 

(30.8.2015 22:03:29)
Ahoj, mate nekdo prosim recept na svestkovou marmeladu? Cetla jsem nekde ze se svestky musi pomlit na masovem strojku, a pak dal netusim.. na netu jsem sice par recepru nasla, ale radeji bych neco osvedceneho... diky ~;(( p.s. mam zkusenost s merunkovou marmeladou, ale na ty svestky se pry musi jinak protoze maji vic cukru a pektinu
Odpovědět
 cinnamon 


Re: Švestková marmeláda 

(30.8.2015 23:26:22)
Nevím, nemám žádný profi recept, ale vařila jsem ji včera - švestky jsem pokrájela na menší kousky (čtvrtky ještě napůl), trochu podlila vodou, půlhoďky dusila s hřebíčkem a skořicí, vytáhla koření, projela ponorným mixérem, přidala podle návodu na obalu gelfix a po další minutě vaření přidala cukr a vařila ještě asi 10 minut. Na závěr jsem přidala na asi 6 litrů marmelády přibližně 1/2 malé odlivky rumu. Nalila do sklenic, zavřela, ztuhla skvěle, konzistence je úplně hladká.
Odpovědět
 DasaH 


Re: Švestková marmeláda 

(31.8.2015 18:01:43)
Gelfix se podle návodu dává do studeného, ne? Možná máš jiný.
Já používám Gelfix 3:1, což znamená na kilo ovoce jen 300 cukru. Švestky jsem s ním dělala. Vypeckovat, studené rozmixovat tyčákem. Buď do hladka, nebo nechat kousky, jak kdo rád. Při vaření jsem přidala celou skořici, tu pak vyndala. Vlašské ořechy drcené na kousky, ale ne umleté. Všichni slintají :-)
Odpovědět
 cinnamon 


Re: Švestková marmeláda 

(31.8.2015 19:39:22)
Mám vyzkoušeno, že funguje tak i tak, nechtělo se mi mixovat syrové švestky, takže tentokrát jsem přidávala smíchaný s částí cukru do vařící směsi a o.k.
Odpovědět
 Mapik+Betka+Fili 


Re: Švestková marmeláda 

(31.8.2015 14:33:53)
muze byt?http://www.apetitonline.cz/recepty/5400-povidla-bez-michani.html
provereno nekolika lety vyroby, deti je miluji treba do bileho jogurtu. Jen to chce po vyrobe trpelivost s cistenim hrnce, ale chutove stoji za tu namahu!
Odpovědět
 DasaH 


Re: Švestková marmeláda 

(31.8.2015 17:58:45)
Dělám podobná povidla, ale v troubě. Na hlubší plech 2 kg švestek vypeckovaných. Zalít 2 lžícemi octa. Šoupnout do trouby vyhřáté na 200 st. 30 minut nechat. Posypat 250 g cukru, 15 minut nechat. Znovu posypat 250 g cukru, může se přidat koření ( skořice, hřebíček, perníkové...) i nemusí. Pak přesunu do mísy, projedu tyčákem, přidám rum nebo esenci, naplním do sklenic, otočím dnem vzhůru a hotovo. Během celého procesu v troubě se ani jednou nemíchá. Na plech dám pod švestky pečicí papír, takže ani to mytí není bůhvíjaký opruz. Jsou skvělá.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.