| malamorska | 
 |
(21.5.2015 18:56:18)
Pořádám přednášku pro veřejnost, o tématu, který mne zajímá a částečně souvisí s mou prací.
Pozvánky jsem rozeslala do světa (i v inzerci), netuším, kolik lidí se sejde. Přednášková místnost je pro sto lidí max.
V průběhu bude přestávka, ráda bych nabídla občerstvení pro návštěvníky.
Mělo by to být nepatlavé (tedy ne chlebíček v ubrousku), dobré, lehce servírovatelné. A nemělo by vadit, pokud nepřijde 100 lidí, ale jen 50, že zbyde (nerada bych pak týden jedla to samé
Mělo by to potěšit (lehce nadobyčejné), ideálně jednotlivě balené nebo tak něco.
Nebudu to vařit/péct, raději bych to koupila.
Co by to mohlo být? Poraďte, prosím 
|
| Žžena |
|
(21.5.2015 19:14:38)
Mysilov,
my u těchto akcí v pozvánce prosíme zájemce o návštěvu přednášky, aby nám dali vědět předem mailem/sms, že přijdou. Není to povinná nebo závazná registrace, prostě jen "budeme rádi, když nám dáte vědět, že přijdete, abychom rámcově věděli, na kolik lidí se připravit". A za několik let jsme udělali tu zkušenost, že skutečný počet návštěvníků je počet přihlášených krát dva  Takže podle toho už občerstvení odhadujeme velice spolehlivě, a teda máme občerstvení větší (celý oběd plus zobání - je to totiž celodenní akce).
To teď už nevyužiješ, ale možná by to byla inspirace pro příště 
|
| malamorska |
|
(21.5.2015 19:19:00)
Já to v té pozvánce (mailové a facebookové) mám, jasně, ale potvrzení mám jen cca dvacet, ale pak byla i inzerce a tam se mi ta věta už nevešla.
Takže tápu, zda dvacet, čtyřicet nebo stopadesát
|
|
|
| malamorska |
|
(21.5.2015 19:25:16)
Jinak k tomu, že jsem "hodná", že chci návštěvníky i nakrmit - ono mi to může přinést zakázky, teoreticky v budoucnu.
A jsem zmlsaná z konferencí, takže sušenky by mne samotnou nepotěšily, spíš něco neobvyklejšího.
V kombinaci s nejistým počtem a nutně s nekomplikovaným pojídáním se mi to jeví jako problém.
Proto spoléhám na kolektivní moudrost rodiny.cz
Fornetti nejsou vysloveně špatně, ale lepší jsou teplé.
|
| Žžena |
|
(21.5.2015 19:30:19)
Nevím, kolik do toho chceš investovat, ale co třeba makronky? Dojem by udělaly.
A na nezkonzumované zbytky by se dala uspořádat nějaká "dojížděcí party" pro kamarádky
|
|
| koa | 
|
(21.5.2015 19:35:50)
No jo, tak na přednášky, pravda, moc nechodím a na těch pár, co jsem byla, jsem nic nedostala. Nebo vlastně jo, na odborných seminářích, ale to spravila obložená bageta.
Tak jsem zvědavá, co dostaneš za rady, jsem značně netvůrčí, napadají mě akorát tak muffiny či magdalenky, ale to je nuda. Nebo cake pops.
Snad nějaké regionální speciality, čili v mém kraji frgál, sušené švestky balené ve slanině, malé tvarohové vdolečky zdobené povidly, a pozor, vše korunuje slivovica!
|
| koa |
|
(21.5.2015 19:43:40)
V albertovém magazínu jsem viděla recept na malé cheesecakes, tak kdyby tohle někdo vyrobil...
http://www.albert.cz/recepty/kolackovy-cheesecake
Ale třeba jsem vedle jak ta jedle a podává se něco mnohem víc nóbl.
|
|
|
|
| angrešt |
|
(21.5.2015 19:49:30)
Třeba pytlíčky namíchaného sušeného ovoce a oříšků (v takových těch prodejnách to dělají, kamrádka mi takhle nechávala míchat). nesnědené vydrží dlouho.
obložené minihoustičky (dělají Libeřské lahůdky, nechávala jsem si je tam dělat na obhajobu, jí se to o dost kulturněji než chlebíčky a vydží to do druhého dne pěkné a dás se to dát kamarádům z oddílu:))
napečené gougeres - myslím, že by to mohlo napéci třeba Saint-Tropez, nesnědené se dají zmrazit a potom rozpéct.
Obložené zapečené briošky (se sýrem a šunkou, s olivami) - dělá pekařství Paul, nesnědené se dají zmrazit a pak rozpéct
makronky (dělá Paul, La Diosa, Nos macarons...) - nesnědené vydrží dost dlouho
Zmrzlina s přísadami - to jsem měla na jednom kongresu a bylo to super, ve veliké silnostěnné nádobě vanilková zmrzlina, okolo mističky s oříšky, rozinkami v rumu, cukrovým sypáním, strouhanou čokoládou, rozpuštěnou čokoládou, oplatkovými trubičkami... a každý si sestavil svou zmrzlinu s přísqadami podel chuti. Ale když zbude, tak se to nwedá uchovat.
Čokoládová fontána s ovocem k namáčení na napichovýátkách. Když zbude čokoláda z fontány, dá se z ní něco upéct, to ovoce se asi ucvhovat nedá.
|
| angrešt |
|
(21.5.2015 20:02:07)
Jo, a před měsícem jsem byla na konferenci o jídelnácha jako občerstení tam měli plastové půhledné kelímky (ten typ široký kelímek s kupolovitým víčkem, prodávají se v nich třeba cherry rajčátka), v nich nakrájenou směs ovoce a dírou v tom kupolovitém víčku strčené napichovátko (konečně jsem pochopila tu díru).
|
|
|
| malamorska |
|
(21.5.2015 20:05:21)
Děkuju za tvůrčí myšlenky všem
Zatím to vidím na makronky (ty by mi nevadilo dojídat) nebo něco v pytlíčkách (ale sušené ovoce se moc nehodí ke kafi, to spíš lidi odnesou domů)
Zmrzku ne, přestávla bude jen 10 minut.
Ze zoufalství jsem málem skončila u takových těch po jednom balených plněných croissantů s náplní (doublecosi) ty by zbylé vydržely do léta a poslala bych je na puťák
|
| malamorska |
|
(21.5.2015 20:06:53)
Ale u těch nevím, zda jsou dost nóbl:)
|
| Lei | 
|
(21.5.2015 21:57:55)
Ty třeba mně přijdou jako absolutně umělé jídlo...
Já si nejvíc pamatuji na jednu konferenci, kde měli (kromě bohatého občerstvení a oběda, bylo to celodenní) uprostřed bufetového stolu skleněnou megamísu plnou balených bonbonů - cokoliv sis pomyslela, karamelky, žvejkací, tvrdé cucací, žvejky...) U té mísy bylo plno, každý si nabíral do kapes, ne nějak hamounsky, promyšleně, co kdo rád, ono pak to cucání leckdy pomáhá udržet pozornost .
|
| Lei |
|
(21.5.2015 22:03:01)
Záleží, jak to bude dlouhé a jaký máš rozpočet...takový bufet rozličných bonbonů Lindt, mmm...:D, mmch, jaké je téma přednášky ?
Ve Starbucks mají jednotlivé balené cookies a nějaké tyčinky.
Ve zdravých potravinách indivindi balené takové ty sušené jablečné rolky s konci máčenými v polevě...netradiční a dobré, ale ke kafi to nejde...
|
|
|
|
| angrešt |
|
(21.5.2015 20:24:37)
Makronky... hele, že bych se přihlásila na tu přednášku? Netuším, o čem bude, ale žádné téma není tak odtažité, aby se nedalo zvládnout s makronkami 
|
| malamorska |
|
(21.5.2015 20:41:44)
|
| Žžena |
|
(21.5.2015 20:57:06)
Bys měla objednat kongresový centrum, koukám budeš mít narváno
|
| malamorska |
|
(21.5.2015 22:01:36)
Budu muset tajit místo a čas
|
|
|
|
|
|
| TiNiWiNi | 
|
(21.5.2015 20:09:57)
Nejake poradne udelane "cookies"?
|
| koa |
|
(21.5.2015 20:13:02)
U makronek si nějak nedokážu představit, že zbudou.
|
| TiNiWiNi |
|
(21.5.2015 20:16:17)
Ja bych se snad kvuli makronkam obetovala a na druhou cast prednasky uz asi nesla.
|
|
| Velšice | 
|
(21.5.2015 20:16:57)
Nabidnout je nekdo mne, zbydou vsechny 
|
|
|
|
|
V její náručí
Živý betlémVsetín 
Štědrý den v Zoo OlomoucOlomouc 
Advent na KarlštejněBeroun 
Předsilvestrovský výstup na BrdoKroměříž 
Pražský Nový Svět pod rouškou nociPraha 1 
Živý betlém
Štědrý den v Zoo Olomouc
Advent na Karlštejně
Předsilvestrovský výstup na Brdo
Pražský Nový Svět pod rouškou noci
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)