| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Linecké cukroví

 Celkem 20 názorů.
 růžové autíčko 


Téma: Linecké cukroví 

(18.12.2014 11:31:54)
Přeji krásný čtvrtek a prosím o osvědčený recept na linecké cukroví. Mám 3, z toho jeden po babičce, ale je v něm smetana a to nechci, ostatní dvě těsta jsou k vzteku, drolí se, nejdou rozválet. Můj osvědčený který jsem léta pekla se někam ztratil ~o~ . Díky za tipy.
Odpovědět
 Hanina 
  • 

Re: Linecké 

(18.12.2014 11:59:36)
Do lineckého bílek a sůl? To slyším poprvé.
Těch receptů existuje spousta, tak jen některé:
Základní je v poměru 7-14-21 (někdo zná jako 1-2-3):
210 g hladké mouky, 140 g másla, 70 g cukru, citrónová kůra, vanilkový cukr, 1-2 žloutky.
Třeba křehké s citrónovou šťávou:
500 g hladké mouky, 250 g másla, 150 g moučkového cukru, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr, trochu citrónové šťávy i kůry.
Nebo se žloutky:
500 g hladké mouky, 250 g Hery, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, citrónová kůra, 4-5 žloutků.
Nebo rumové:
350 g hladké mouky, 240 g másla, 140 g moučkového cukru, 2 žloutky, 2 lžíce rumu, citrónová kůra.
Výborné je i s jogurtem:
210 g hladké mouky, 100 g másla, 70 g moučkového cukru, ½ lžičky prášku do pečiva, 2-3 lžíce bílého jogurtu, 3 lžičky citrónové šťávy.

Záleží jen na tom, co můžeš udělat, protože některé recepty jsou pro lidi s aleggiemi, třeba bez vajec.
Odpovědět
 Yuki 00,03,07 


Re: Linecké 

(18.12.2014 15:08:20)
bílek? s ním to většinou tvrdne, to mě taky překvapuje
Odpovědět
 růžové autíčko 


Re: Linecké 

(18.12.2014 11:53:48)
se smetanou, nezkoušela jsem, ale je to hodně starý recept, v hodně starém sešitě, tipuju ještě po prababičce, jednou ho vyzkouším ~;)
Odpovědět
 kattynka a 2 čertici 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:31:30)
Já dělám to, co Julliet i s tou citronovou šťávou a je super a křehké. U hodně lidí mi přijde tvrdé ~a~
Odpovědět
 Silvie03 


Re: Linecké 

(18.12.2014 11:51:45)
30 dkg hladké mouky, 20 dkg tuku, 10 dkg mletého cukru, 2 žloutky.
Odpovědět
 susu 
  • 

Re: Linecké 

(18.12.2014 11:53:31)
Linecké je 30-20-10.:-)
30dkg hladké mouky, 20 dkg másla, 10dkg cukru moučky, + 2 žloutky, vanilka(nebo vanilkový cukr), citronová kůra.
Při zpracování na vále, postupně těsto nabývá mouku, takže při posledním válení přidám kousek másla, aby se těsto nedrobilo, nebo ho narvu do košíčků.
Odpovědět
 HelenaPa 


Re: Linecké 

(18.12.2014 11:57:09)
Mám po babičce tohle:
420 g hladké mouky, 280 g másla, 140 g moučkového cukru, 4 žloutky a kůra z jednoho citronu. Nechám v lednici do druhého dne. Musí se s ním dělat rychle, jak se moc zhřeje, tak lepí. Snese i dvoje další rozválení (s přidáním mouky). Na poslední várku používám trojúhelníčky, které plochu vyplní prakticky beze zbytku.
Chuťově ho všichni chválí.
Odpovědět
 Aefik 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:00:45)
Heleno,tak to je přesně ten recept z Alberta v adekvatnim mnozstvi~:-D
Odpovědět
 Aefik 


Re: Linecké 

(18.12.2014 11:59:23)
Vyborne z knihy Albert v kuchyni,i mne se povedlo~g~

70g cukru moučka
140g rozmekleho masla
210g hl.mouky + na posyp.valu
2 žloutky
Nastrouhana kůra z 1 bio citronu
Na špičku noze kypr.prasku do pečiva

Vypracovat hladké těsto,nechat nejlépe do druhého dne odpočinout v chladu.
Pect na pecicim papíru pri 170 st. 10-15min.Ja pekla kratší dobu.
Je dobre,ale je toho malo~5~
Odpovědět
 HelenaPa 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:46:54)
Asi proto mám dvojitou dávku :-)
Odpovědět
 Justýna 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:08:32)
Základní recept na linecké
300g hl.mouky
200gmásla
100g ml.cukru
1 vejce,2pol.lžíce citr.šťávy.
Odpovědět
 Paradox 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:10:03)
Já jsem teď poprvé dělala bez vajec, z receptu od Romana Vaňka a těsto je perfektní, poměr 3-2-1.
Odpovědět
 jentak 
  • 

Re: Linecké 

(18.12.2014 12:11:01)
Tak já měla letos recept od mojí mamky na linecké - z polohrubé mouky. Myslela jsem, že se vzteknu, lepilo se to šíleně a trhalo - když jsem to důkladně poválela v hladký a dost se jí k těstu přidalo, tak to najednou šlo.
Odpovědět
 ronniev 


Re: Linecké 

(18.12.2014 14:30:52)
Jenže to pak bývá tvrdé. Lineckému se říká "těsto studených rukou", nesmí se moc rozehřát, jinak lepí.
Odpovědět
 Yuki 00,03,07 


Re: Linecké 

(18.12.2014 15:07:47)
dávám hladkou mouku, ale hlavně, od doby, co mám silikonový vál i podložku, tak mám spotřebu mouky na válení minimální a je to fakt poznat, nejen na lineckým - třeba perníky nepodsypávám vůbec
Odpovědět
 růžové autíčko 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:16:37)
díky díky, pravda, receptů je všude mraky, ale prověřené je prověřené ~R^
Odpovědět
 Yuki 00,03,07 


Re: Linecké 

(18.12.2014 12:50:00)
30 dkg hladké mouky, 20 dkg másla (nebo jiný tuk), 10 dkg moučkového cukru, 3 žloutky

zpracovat těsto, nechat odpočinout pár hodin v ledničce, rozválet na tenoučko a píct na papíru na 180 chvilinku, z trouby je beru hned když splasknou" a nechám chvilku dojít na plechu
Odpovědět
 Simča, dcery *1988 a 1997 


Re: Linecké 

(18.12.2014 15:28:18)
Také mám recept ze 70 g cukru, 140 másla (a JEN másla, žádnýá margarýn Hera a pod.) a 210 g hladké mouky + 2 žloutky (po bílku je to tvrdé) a kůru z 1 citronu.
Je super, ale jeho málo, musím dělat z 5 dávek. Z lineckého totiž dělám kolečka pod úly a pět druhů cukroví.
Odpovědět
 Simča, dcery *1988 a 1997 


Re: Linecké 

(18.12.2014 15:35:54)
Proboha - margarín - na co to myslím...
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.