| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Pecky z ovoce a tepelná úprava

 Celkem 13 názorů.
 pearl 


Téma: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 22:03:52)
Zahlédla jsem tady níž v diskusi, že se dá ovoce na povidla zpracovávat i s peckami.

Je to tedy tak? Někde jsem totiž četla, že jáddra obsahují snad kyanid??? a nemají se vařit.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 22:12:14)
Jádra obsahují amygdalin, ze kterého může vznikat (ještě přes další sloučeniny) kyanid. Ale podle toho, kam mé vědomosti sahají, se toto děje spíš při kvašení a ne při vaření. Vaření s peckami by podle mě nějak extra množství kyanidu v povidlech zvedat nemělo.
ALe třeba odpoví někdo fundovanější.
Odpovědět
 el + 2 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 22:30:15)
Myslím, že to se týká jader, ne pecek... a těžko říct, jak moc je pecka prostupná ~d~
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:19:40)
To by se nesmel delat ani klasicky tresnovy kompot... ~d~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:27:26)
Hlavně by se nesměly jíst mandle. ~t~
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:29:43)
A to by byla vecna skoda! ~t~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:41:35)
U hořkých mandlí se za smrtelnou dávku považuje 60 jader, takže běžná konzumace je bezpečná.

(Aby to nedopadlo jako s polévkou ochucenou muškátovým květem, kterou se matka bála dát dětem. ~t~)

Jed od léku odlišuje pouze podávané množství. Paracelsus
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:48:23)
Páni, 60 jader mi takhle odhadem neprijde az tak moc. Kolik tak muze mit bezne, rekneme 100g baleni? ~d~ To mam pocit, ze uz jsem kolikrat od otravy musela byt jenom kousek a mozna uz jsem davno mrtva, jen o tom jeste nevim. ~t~
Odpovědět
 Lída+4 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(29.8.2013 23:52:04)
Jenže ty v tom balíčku máš HOŘKEJCH mandlí jen pár, že.
Odpovědět
 Girili 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 0:42:51)
Jo, horke... ~5~ Uz je fakt pozde, mela bych jit spat. Diky. ;-)
Odpovědět
 fuksie žere rorýsy 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 7:39:01)
aha, taky jsem to přehlídla ~t~
Odpovědět
 fuksie žere rorýsy 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 7:43:23)
to není těch pár hořkejch z pytlíku~;) to jsou opravdu hořké a sladké mandle (každá jiná odrůda).
takže hořký mandle z pytlíku od sladkejch asi klidně po kilech, ne? ~t~
Odpovědět
 fuksie žere rorýsy 


Re: Pecky z ovoce a tepelná úprava 

(30.8.2013 7:38:06)
no si tak nějak, to se mi zdá málo..
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.