| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Zpracování a skladování vajec

 Celkem 29 názorů.
 maximin 


Téma: Zpracování a skladování vajec 

(1.8.2013 15:56:04)
Ahoj vsem,

Poradte prosim, jak co nejlepe uchovavat vejce. Jak dlouho vubec vejce vydrzi? A taky by se hodily recepty na jidla z vajec. Neco neobvykleho; michana, varena, ztracena a omelety znam. Ovsem co dal? A v idealnim pripade studene, teple, sladke, slane... Proste napady~5~

Mam tu 120vajec a pocet se stale zvysuje, slepcim hrablo ~l~ Teda ja se nezlobim, ale rada bych, abych za mesic nevyhazovala hromadu pukavcu ~7~

Diky ~x~
Odpovědět
 kambala pláááckááá 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:01:36)
ty máš slépky, jo?~e~
Odpovědět
 kambala pláááckááá 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:02:17)
do piškotu, tam jich vrzneš 6 až 8 na jeden plech

vejce v aspiku

Odpovědět
 MarMat 
  • 

Re: Vejce 

(1.8.2013 16:01:45)
Vaječnej koňak a nějak zakonzervovat? :-) ňam, těším se na Vánoce :D
Odpovědět
 Feliz 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:03:09)
Rozdat, v tomhle vedru je to velmi nebezpečné uchovávat, vlastní zkušenost ~t~
Vidím, že horko má velký vliv na nosnost ~:-D
Odpovědět
 . . 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:05:36)
Nákypy. Sladké i slané různé.

Jestli jsi na dosah od Prahy, odkoupím, dohoda jistá.
Odpovědět
 maximin 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:08:02)
Jako bych to netusila, ze budou zajemci o odber a napady na uchovani zadne ~y~

Ja se jich nepotrebuju zbavit, ja je potrebuju pouzit a uchovat ~;) A v dosahu nejsem. V dosahu CR nejsem ~:-D

Jak se dela vajecnak???? To by se mi asi libilo, haha.
Odpovědět
 . . 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:13:02)
Nááááhodooooou... přispěla jsem troškou nápadů k využití těma nákypama. A podobně různý zapečeniny - zelenina nebo/a brambory nebo/a těstoviny. Taky dělám salát vajíčkový a pomazánku. Tlačenka vajíčková.
Odpovědět
 maximin 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:17:30)
Slupko, ja vim, dekuju ~;)~x~

Tlacenka, AJOOO, jenze to sem taky nikdy nedelala ~f~ Zapecniny jsou super napad, jen musi klesnout teplota, ted nikdo nechce nic tepleho ani videt, pokud to neni kafe ~f~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:16:30)
Naše matka nakládala vejce do vodního skla - v tom vydržely bez úhony celé měsíce. ~b~
Odpovědět
 neznámá 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:17:53)
Taky se nám jich sešlo mraky. Je to děsný, když potřebuji tak nejsou a pak se jich máme miliony.~a~
Co nádivku na plech, letní variaci na velikonoce.
Koprovka, křenovka, kulajda s vejcem
hraběnčiny řezy
A já teď hledám recept na výborné řezy z křehkého těsta a navrchu byl pečený krém (asi žloutky, smetana a lžička mouky- ale fakt ruku do ohně nedám) s malinama. Kdyby jste někdo věděl byla bych vděčná.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:19:06)
A bílky můžeš normálně zamrazit ne horší časy. Po rozmrazení jdou ušlehat.
Odpovědět
 Maugha 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:19:22)
Ještě chleby ve vajíčku, naslano a na sladko, piškot buchtu, vaj. pomazánku....
a taky nějakou tu slepici na paprice:-)
ať jich ubyde.
Vejce uchovat v lednici, mně vydrží týdny.
Odpovědět
 NovákováM 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:20:54)
Nalozit tj zakonzervovat. zkus google, tam najdes jak
Odpovědět
 Černá kronika 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:21:32)
Nám se taky nahromadilo hodně vajec a to slepice nemáme, ale manžel je dostal. Ještě jich máme 60 a v tomto týdnu jsem jich sdělala minimálně 30.
Udělala jsem míchaná vejce posypaná šnitlikem - nás je hodně, takže na to padlo hodně vajec.
Upekla jsem buchtu na plech z těsta, ze kterého se dělají lité hnetýnky do formiček. Tam zahučelo 10 vajec.
A dneska jsem dělala koprovku s vejci natvrdo - 8 vajec
A večer si venku za zahradě děláme volská oka na kameni s chlebem k večeři.

Nechtěla bych vědět hodnotu našeho cholesterolu v těle, ale jde o přechodný stav, jinak s vejci naopak šetřím, když je musím kupovat. A jak tak nad tím přemýšlím, tak v tom horku asi slepice lidem abnormálně snášejí, když i manžel byl od několika lidí obdarován vejci.... ~:-D
Odpovědět
 Černá kronika 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:22:41)
Jo a ještě jsme dělali smažený chleba ve vejci a na každý chleba jsme si na talíři ještě dali kopeček leča, to je moc dobrý.
Odpovědět
 Maugha 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:26:10)
S tou koprovkou mi ale děláte chutě ~w~

Ještě jsem si vzpomněla - pár vajec taky u nás padne do br. salátu, a nebo natvrdo do letního míchaného salátu.

Nebo ruská vejce.
Odpovědět
 Violetina 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:26:19)
Jojo, vodní sklo, to je zázrak... akorát pak nejdou oddělit bílky od žloutků, což do míchanic a podobně neva (na zimu~;))
Odpovědět
 maximin 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:38:01)
Nojo, jenze kde sezenu vodni sklo?
Odpovědět
 Violetina 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:44:16)
Ty jsi v zahraničí, viď? Tady se prodává celkem běžně v drogeriích, možná by ho mohli v nějaké lepší (ve smyslu chemičtější) mít též...
Odpovědět
 angrešt 


Re: Vejce 

(1.8.2013 16:49:15)
napekla bych si do zásoby hromady piškotů, pak do nepečených moučníků jako když je najdeš.
Pak bych dělala každou chvíli povařenou zeleninu s holandskou omáčkou.

Vyráběla bych ze žloutků spousty zmrzliny a ty zbylé bílky buď mrazila, nebo napekla zásoby pusinek a korpusů na pavlovu, opět se dají uchovat a pak jak když se najdou.

Udělala bych vysokovaječné lahůdky typu creme brulee, flan, katalánský krém, žloutkové věnečky...

Část vajec bych uvařila na tvrdo a udělala marinovaná vejce a z nich pak postupně dělala pomazánky, plněná vejce či saláty s vajíčky.

Jinak už tu zaznělo tolik tipů, že už bych je opakovala.



Odpovědět
 Svynka 


Re: Vejce 

(1.8.2013 17:31:17)
Angrešt, nemožem si pomocť, Ty si prosto dokonalá, a z Tvojich doporučení si beriem aj ja~;)~x~
Odpovědět
 Vera 
  • 

Re: Vejce 

(1.8.2013 18:11:37)
Rozklepni, trochu naslehej po poctu, ktery pouzivas do ruznych jidel, dej do plastickych pytliku, ty narovnej do plasticke krabice na placato, a zmraz.
Po uplnem rozmrazeni v lednici se daji krasne vyslehat nebo pouzit do cehokoli v zime, kdyz zas vejce nemas.
(=moje dlouholeta zkusenost. Malovala jsem kraslice po stovkach a preci sraho kupovana vejce nevyhodim, ze jo)
Odpovědět
 erika,2 děti 


Re: Vejce 

(2.8.2013 12:36:38)
Zrovna jsem si v duchu říkala, jestlipak jdou vajíčka nějakým způsobem zamrazit a jsou pak použitelný. Tak tu mám odpověď, díky. Do spousty jídel se dávají vejce v celku, takže takto zamražený je to vpohodě.
Odpovědět
 Hanča 
  • 

Re: Vejce 

(1.8.2013 19:47:24)
Nalož je. Vždycky jsem vejce poťukala o sebe (abych nenaložila náhodou s prasklou skořápkou), ve vodě rozpustila Vajo (z Drogerie, vystačí myslím na 3 sklenice, do 4-litrové sklenice se vešlo asi 30 vajec) a nalila na vejce. Do sklenice se skládají špičkou dolů. Na hrdlo mikrotenový sáček, aby to nevysychalo. Vydrží skoro rok, nekazí se a v zimě se hodí. Mají jen trochu tenčí skořápky.
Odpovědět
 shantule,Terka 12/07+Péťa10/11 


Re: Vejce 

(1.8.2013 20:45:14)
maximin, my vajíčka prodáváme. Je to alespoň nějaká korunka l dobru...no pokryjeme nám to žrádlo pro celý chov(králici, husy, kachny a slepice) Lidi mají zájem o domácí vajíčka a produkty....zkus cesta s vejcem.....
Odpovědět
 moudrost 
  • 

Re: Vejce 

(2.8.2013 8:26:48)
prodavat ja bych si od vas klido vzala :)) domaci mnam....
Odpovědět
 Lei 


Re: Vejce 

(2.8.2013 9:27:30)
maximin, nemůžeš je nabídnout k prodeji kamarádkám nebo známým? u nás se neustále někdo ptá, zda máme vejce na prodej, ruce by utrhali...dle mého ani není důvod tolik vajec jíst...jo, dají se nakládat do vodního skla, ale to už se snad ani nedělá, pamatuju si to z dětství...
Odpovědět
 Lei 


Re: Vejce 

(2.8.2013 9:31:12)
ale teda, abych přispěla i konkrétní radou, tak já bych si každé ráno dopřávala míchaná vajíčka z množství většího než malého, mňam...to mám k snídani nejraději a padne jich na to dost, když si pořádně na talíř naložím :-)

já nerada mrazím a vůbec mrazák uznávám tak leda na maso, kterého ale moc nejím, takže v tomto ohledu jsem co do rad nepoužitelná ~d~
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.