| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jak zabránit hnědnutí ovoce?

 Celkem 12 názorů.
 Myšička21 


Téma: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:14:25)
Nevíte někdo prosím jak zabránit hnědnutí ovoce? Chci na oslavu udělat nějaké ovocné jednohubky pro děti nebo prostě jen ovocnou mísu a k tomu dát takové ty pidi vidličky ať si každý dá co mu chutná, ale nevím jak zabránit třeba hnědnutí banánů, jablíček, hrušek... citrusy nevím jestli budu dávat a jestli jo, tak ty hnědnout snad nebudou ~t~
Nějak to jít musí když to dělají v hotelech a restauracích... Předem díky za tipy ~;)~x~
Odpovědět
 Jana, 2/07+10/08+5/11 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:16:28)
Pokapat citronem. Nebo udělat ovocný salát.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:18:17)
Přímé pokapání citronovou šťávou, nebo až do podávání mít ovoce v nádobě s vodou a hodně citronem a vyndat před použitím.
Ve velkém se používají různé přípravky, jako třeba Bělka http://www.koreni-gastro.cz/belka-belka

Odpovědět
 fisperanda 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:21:24)
Myšičko, nevěřila bych, že budu propagovat nějaký výrobek, ale teď sem koupila v Albertu takový misky... nevím přesně název... něco Fresh. Né že bych tomu věřila, ale potřebovala sem misečky. Byly dost levný. Dala jsem do toho nakrájený jabko, jenomže dcerka ho nechtěla a tak sem ho nechala týden v lednici, než sem si toho všimla. A po tom týdnu bylo jabko jako živý :) Teda čerstvý, neokoralý, nezhnědlý, šťavnatý. Normálně sem zírala, ono to fakt funguje.
Odpovědět
 sarmi 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:25:09)
jeste pred tim citronem bych ovoce nakrajela keramickym nozem (mas-li). mame ho od vanoc, hodi se prave na ovoce a zeleninu, po rozkrati jablka opravdu nehnednou. ale jestli vydrzi delsi dobu nevim.
Odpovědět
 Myšička21 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:33:47)
Holky a tím citronem můžu pokapat i banán?
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:35:15)
Ano- Ale samozřejmě je ten citron na chuti trošku znát, u každého ovoce.

Ovoce pokapané je potřeba ještě navíc do oslavy zakrýt - hnědnutí je způsobené oxidací, takže čím míň přístupu kyslíku, tím lépe.
Odpovědět
 Inka 
  • 

Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:59:34)
Pokapat můžeš všechno, ale nevím jestli to pro děti nebude moc kyselý.
Odpovědět
 Myšička21 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 12:35:06)
Sami, keramický nůž nemáme, při mé šikovnosti by vydržel tak den ~f~ naši ho mají a když jsem u nich, tak mi ho nesvěří... Známá je jak já a vydržel jí týden, ono jim to "bum, bác" na podlahu nedělá nejlíp ~f~
Odpovědět
 Kačírek + Oliverek +Kristiánek 


Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 13:24:38)
taky doporučuji krájet keramickým nožem, jablíčka nehnědnou!
Odpovědět
 Marta 
  • 

Re: Jak zabránit hnědnutí ovoce? 

(18.2.2011 13:15:52)
V cukrárnách nekapou citrón, protože je to pak kyselé, ale potírají ovoce želatinou. Rozpustíš si průhlednou želatinu na polévání dortů a ovoce pak potřeš štětečkem nebo mašlovačkou, podle toho, jak je to velké.
Odpovědět
 Insula 


citron nebo želatina 

(18.2.2011 13:47:30)
Nevím, co radily holky, ale buď pokapat citrónem nebo potáhnout želatinou.
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.