| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Množství železa v krůtím mase

 Celkem 3 názorů.
 Hana36 


Téma: Množství železa v krůtím mase 

(29.1.2011 13:21:33)
Zajímalo by mě, zda tmavší části masa obsahují více železa než světlé. Např. krk nebo stehno zda může mít víc železa než prsa, když je to z jednoho kusu krůty. Nevíte někdo?
 Cimbur 


Re: Množství železa v krůtím mase 

(29.1.2011 14:03:30)
Asi ano, to tmavší zbarvení je dáno vyšším obsahem myoglobinu, který železo obsahuje.
 Cimbur 


Re: Množství železa v krůtím mase 

(29.1.2011 14:04:43)
Doplním - i na jednom živočichovi jsou různé typy svaloviny s různým obsahem myoglobinu - je to dáno jejich odlišnou funkcí a nároky na přísun kyslíku.

Komerční sdělení

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.